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Colégio Pedro II 2018 — Questão 25 · Química inorgânica

Química · Química inorgânica

Química inorgânica

Colégio Pedro II · Química

A acidez titulável do leite é expressa em porcentagem (massa/volume) de ácido lático (menor oc - hidroxi-ácido carboxílico com isomeria óptica). Uma alíquota de 0,01 L de amostra de leite foi colocada em um erlenmeyer e adicionou-se 2 gotas de fenolftaleína. A titulação da amostra consumiu 1,68 cm3 de solução de NaOH 4,0 g.L-1.


A acidez do leite na amostra, expressa em porcentagem (massa/volume) é, aproximadamente:

Alternativas

  1. A

    0,015%

  2. B

    0,15%

  3. C

    1,5%

  4. D

    15%

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Fonte: Colégio Pedro II

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