UEM 2025 — Questão 16 · Química Analítica
Química Analítica
UEM · Química
Joana está utilizando o Método de Kjeldahl para determinar a quantidade de proteínas em uma amostra de bagaço de malte pré-tratado. O processo de digestão da amostra resulta em uma quantidade de amônia (NH₃) liberada, que foi posteriormente titulada com uma solução de ácido clorídrico (HCl) 0,1 N. Foram utilizados 25 mL de solução titulante para neutralizar a amônia liberada de 0,5 g da amostra de bagaço de malte. Sabendo que o fator de conversão de nitrogênio total para proteínas utilizado foi 6,25, qual a quantidade de proteínas (g) presente na amostra de bagaço de malte?
Assinale a alternativa correta.
Alternativas
- A
0,375 g de proteína.
- B
0,5 g de proteína.
- C
0,45 g de proteína.
- D
0,025 g de proteína.
- E
0,35 g de proteína.
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Fonte: UEM