UEA 2015 — Questão 14 · Química orgânica

Química orgânica

UEA Macro 2015 · Química

Examine o quadro, que mostra alguns símbolos e nomes usados por alquimistas.Figura da questão(James Riddick Partington. A short history of chemistry, 1989. Adaptado.)

O tipo de reação entre o espírito do vinho e o componente do vinagre responsável por sua acidez, catalisada pelo vitríolo, é hoje conhecido como

Alternativas

  1. A
    esterificação.
  2. B
    adição.
  3. C
    ustulação.
  4. D
    saponificação.
  5. E
    hidrólise.

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Fonte: UEA Macro 2015 · Consultar referência

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