ENEM 2020 — Questão 102 · Fisiologia
Fisiologia
ENEM 2020 · Biologia
A obtenção de óleos vegetais, de maneira geral, passa pelas etapas descritas no quadro.
Etapa Subetapa O que ocorre Seleção dos grãos Separação das sujidades mais grossas Preparação da Descascamento Separação de polpa e casca matéria-prima Trituração Rompimento dos tecidos e das paredes das células Cozimento Aumento da permeabilidade das membranas celulares Prensagem Remoção parcial do óleo Extração do Extração Obtenção do óleo bruto com hexano óleo bruto Destilação Separação do óleo e do solvente
Qual das subetapas do processo é realizada em função apenas da polaridade das substâncias?
Etapa Subetapa O que ocorre Seleção dos grãos Separação das sujidades mais grossas Preparação da Descascamento Separação de polpa e casca matéria-prima Trituração Rompimento dos tecidos e das paredes das células Cozimento Aumento da permeabilidade das membranas celulares Prensagem Remoção parcial do óleo Extração do Extração Obtenção do óleo bruto com hexano óleo bruto Destilação Separação do óleo e do solvente
Qual das subetapas do processo é realizada em função apenas da polaridade das substâncias?
Alternativas
- ATrituração.
- BCozimento.
- CPrensagem.
- DExtração.
- EDestilação.
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Fonte: ENEM 2020